Le salé

Gratin pommes de terre, cèleri rave et chorizo

Ah, les gratins, rien de tel pour faire plaisir à tout le monde ! C'est vrai, vous ne trouvez pas que ça plaît la plupart du temps ? Le côté gratiné en séduit plus d'un !!

Pour celui-ci, je me suis inspirée d'une recette d'un blog "Papilles & Pupilles".

LES INGREDIENTS :

• 200g de céleri rave
• 650g de pommes de terre (ce qui correspond à une dizaine de pommes de terre moyennes épluchées)
• 100g de chorizo (ce qui correspond à peu près à la moitié d'un...)

Risotto crevettes et lait de coco

Comme je vous l'ai dit dans une autre de mes recettes de risotto, le SPECIALISTE du risotto, c'est mon chéri ! Alors le voici de nouveau à l'oeuvre dans la cuisine !

Et encoooore une réussite !! Bravooooooooooo :)

Ya pas à dire, la crevette, c'est bon ! Et la douceur du lait de coco huuumm !

LES INGREDIENTS :

• 250g de riz spécial risotto
• 500g de crevettes roses
• 20cl de lait de coco
• 12 tomates cerise
• 75cl de bouillon de volaille
• 2 cuil à soupe de sauce...

Mes cookies à la vanille

J'avais envie de simplicité hier soir ! Je n'avais jamais fait de cookies vanille et je me suis dit que c'était le bon jour pour en faire !

Et je n'ai pas regretté : excellents !

Croustillants à l'extérieur, moëlleux et tendres à l'intérieur ...

Il n'en est pas resté un seul !!!

LES INGREDIENTS :

• 85g de beurre
• 50g de sucre en poudre
• 1 oeuf
• 150g de farine
• 1 cuil à café de levure
• 1/2 cuil à café d'extrait de vanille
• 1 gousse de vanille

Ma première galette des rois

Ah la tentation était grande ! En effet, depuis une semaine, ça parle partout de Galettes des Rois ! Je voulais en faire une, la première fois que je me lance !

Et ma motivation a été encore plus grande, lorsqu'un matin où j'écoutais la radio en allant au boulot, un journaliste parlait de la galette des rois.

Et justement, il disait que dans la plupart des boulangeries, la galette que vous achetez est surgelée.... ça craint tout de même.

Mon bouillon détox

Je suis sûre que vous serez tous d'accord avec moi pour dire qu'on mange vraiment trop pendant les fêtes !

Tout est réuni sur 2 réveillons, et 2 jours J.

Du coup, l'après-fête donne des envies de simplicité !

D'où mon p'tit bouillon d'hier soir que je m'empresse de vous faire partager...

Que ce soit pour retrouver le punch ou juste pour se faire plaisir, les gratins réchauffent les papilles, stimulent les sens et procurent un véritable sentiment de bien-être. Leur croûte dorée croquante et leur cœur crémeux sont aussi exquis que rassasiants. C’est le plat idéal pour passer un bon moment avec les proches, et pourquoi pas pour célébrer une occasion spéciale. Les gratins faits maison sont d’autant plus appréciés puisqu’ils prouvent l’implication et l’affection de la personne qui les a préparés. D’ailleurs, il existe des recettes faciles et rapides à concocter pour savourer cet instant de plaisir réconfortant.

Recettes rapides du quotidien : le bon goût sans y passer la soirée

Justement en matière de recettes, en voici deux très simples à réaliser. Les ingrédients sont faciles à dénicher et la préparation s’effectue en deux temps, trois mouvements, sans qu'il soit nécessaire d’être un chef.
La première est un gratin de courge butternut aux champignons et au fromage de chèvre. Ce sont les ingrédients clés, mais d’autres éléments peuvent être ajoutés pour nuancer le goût, comme le miel, le thym et les noisettes. Bien évidemment, il ne faut pas oublier les essentiels, tels que le poivre, le sel, la noix de muscade, le fromage râpé, la crème liquide, la gousse d’ail et l’oignon rouge.
Comment procéder pour aller vite sans rater la recette ?

1. Pour commencer donc, il faut d’abord préchauffer le four au thermostat 6 ou au 180°.
2. L’étape suivante consiste à éplucher, épépiner et couper le butternut en rondelles.
3. Dans une poêle, faites sauter les champignons judicieusement tranchés dans un filet d’huile d’olive, sur feu moyen de 5 à 7 minutes. Versez l’ail haché et l’oignon émincé, puis laissez mijoter 3 à 4 minutes avant de saler, poivrer et parsemer de thym.
4. Beurrez le plat à gratin et disposez-les en couches successives : commencez par le butternut, poursuivez avec le fromage de chèvre et finissez par les champignons. Renouvelez l'opération et continuez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients.
5. Mettez du poivre, du sel et une pointe de noix de muscade dans la crème liquide avant de la verser dans le plat.
6. Saupoudrez le dessus avec du fromage râpé avant d’enfourner pour une durée de 40 minutes.
7. Après 20 minutes de cuisson, sortez le plat juste le temps de mettre les noisettes concassées dessus, et enfournez de nouveau.
8. À la fin de la cuisson, retirez du four et parsemez de feuilles de thym.

Ce mode de préparation sert de base puisque les autres se déroulent de la même manière, seulement avec des ingrédients différents. C’est le cas du gratin de poulet aux pommes de terre (en purée) et aux épinards (réduits dans l’huile d’olive). Le principe reste le même en procédant par couches. Il faut mettre les épinards au fond, suivis des morceaux de poulet, puis de la purée avant les noisettes de beurre, et ainsi de suite.

Offrir une attention gourmande : bouquets, plantes et cadeaux sur Vallée des Fleurs

Pour accompagner ce gratin chaud bien réconfortant, rien de tel qu’un présent unique et insolite qui surprend. On sait combien les fleurs favorisent le bien-être et le moral, comme les petites attentions qui font plaisir. Alors pour marquer le coup, la combinaison des deux est la meilleure option : n’hésitez pas à offrir un ours en rose et fleurs. Ce bouquet spécial en forme d’ourson représente le cadeau idéal pour allier tendresse et élégance.

Prolonger le moment : idées de décoration, messages et petites attentions pour une table chaleureuse

Les moindres détails comptent pour rendre ce moment mémorable et le faire durer. La décoration doit être parfaite, à commencer par une ambiance intime créée par une lumière douce ou tamisée. Les bougies sur la table renforcent cette atmosphère et conviennent bien lors d’un tête-à-tête. La couleur chaude, une musique douce et un parfum d’ambiance discret plongent dans un univers enchanteur.
Les mots doux doivent accompagner l’ours en fleurs, comme ils peuvent être glissés sous la serviette de table ou inscrits sur le menu édité juste pour cette occasion.
Une projection de film ou une petite promenade à deux dans un lieu calme permet de mieux se rapprocher et de prolonger ce moment. Ces astuces sont données à titre indicatif, à chacun de faire preuve d’imagination et de les personnaliser.